Ebisu, fondée par la Maison Franco-Japonaise en 1993, est une revue scientifique en sciences humaines et sociales qui publie des travaux en langue française – articles, traductions commentées, états de la recherche, comptes-rendus de publications – dans le domaine des études japonaises. Nombre d'articles se situent dans une approche comparatiste avec la Chine ou la Corée ou certains pays d'Asie du Sud-Est. Les articles publiés concernent surtout des questions de culture, de philosophie, d'anthropologie, de sociologie, d'économie, de géographie humaine et sociale, le plus souvent avec une dimension historique.

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